生蠔怎么處理干凈（生蠔的清洗方法）
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2023-05-02
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生蠔可以用蘇打水、鹽水浸泡或者滴加植物油來清洗。清洗生蠔的時候，需要帶上膠皮手套，以免生蠔的殼割傷皮膚造成感染發炎，清洗時先將生蠔浸泡在蘇打水或者鹽水中，還可以加入少量檸檬汁，能祛除生蠔的腥味，還可以在生蠔中滴加植物油，便于清洗。
生蠔的清洗方法
1、蘇打水浸泡
生蠔可以用蘇打水浸泡的方法清洗。在清洗生蠔的時候，需要帶上膠皮手套，以免生蠔的殼割傷皮膚造成感染發炎，清洗時先將生蠔浸泡在熱水中，加入蘇打粉，靜置片刻，這樣不僅能夠清洗干凈生蠔，還可以去腥。
2、鹽水浸泡
生蠔可以用鹽水浸泡的方法清洗，即將生蠔浸泡在鹽水中，可以滴加少量的檸檬汁，這樣可以幫助生蠔吐沙，還可以祛除生蠔的腥味，浸泡一小時后，再用清水沖洗生蠔即可。
3、滴加植物油
清洗生蠔可以在其中滴加植物油。新鮮生蠔中一般混合著破碎的生蠔殼，還有其它的泥沙雜質，只需要在其中滴加適量的植物油，就能輔助后續的清洗，有利于洗干凈生蠔。
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