綠茶包括英山云霧茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、劍葉、馬邊云霧茶、黃山毛峰、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、狗腦貢茶、云霧毛尖、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語(yǔ)、漢家劉氏茶、南安石亭綠、仰天雪綠、蒙頂茶等品種。具體介紹以下幾種綠茶：

1、蒙頂茶

蒙頂茶是中國(guó)傳統(tǒng)綠茶，產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)蒙頂山。產(chǎn)地全年平均氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細(xì)雨蒙蒙、煙霞滿山。其外湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。

2、西湖龍井

西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷剑⒁虼说妹＞哂?200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。

3、碧螺春

碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類(lèi)，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

4、峨眉雪芽

峨眉雪芽，盛產(chǎn)于峨眉山海拔800-1200米處，常年云霧空蒙的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競(jìng)月峰下和萬(wàn)年寺一帶。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點(diǎn)，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤(rùn)，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。

5、黃山毛峰

黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。

每年清明谷雨，選摘良種茶樹(shù)“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉（俗稱黃金片）。

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參考資料來(lái)源：百度百科-西湖龍井

參考資料來(lái)源：百度百科-碧螺春

參考資料來(lái)源：百度百科-峨眉雪芽

參考資料來(lái)源：百度百科-黃山毛峰

綠茶有哪些種類(lèi)以及各種類(lèi)的區(qū)別

綠茶有哪些種類(lèi)以及各種類(lèi)的區(qū)別

綠茶，是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一，在我國(guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”。是指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的.綠色格調(diào)。下面是我為大家?guī)?lái)的綠茶的種類(lèi)的知識(shí)，歡迎閱讀。

綠茶的品種:

龍井、碧羅春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針、顧渚紫筍茶、信陽(yáng)毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶中岳仙茶等。

茶葉的種類(lèi):

1、綠茶，不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，將鮮葉攤晾后熱鍋炒制而成。

2、紅茶，全發(fā)酵茶，名字得自其湯色紅 。3、青茶(烏龍茶)，是介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。

4、白茶 ，靠日曬制成的。

5、黃茶，制法有點(diǎn)像綠茶，中間需要悶黃三天茶

6、黑茶，在已經(jīng)制好的綠茶上澆水，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。

四季飲茶:春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。春飲花茶可以散發(fā)冬天積存體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)陽(yáng)氣發(fā)生;綠茶性味苦寒，夏飲綠茶可清熱、消暑、解毒、止渴;青茶性溫，秋季喝青茶能幫助消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液;冬季宜飲紅茶，紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，助消化、補(bǔ)身體。

常見(jiàn)的綠茶有以下幾種：

1、西湖龍井屬于炒青綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，云棲，靈隱一帶的群山之中。杭州產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載，龍井茶則始產(chǎn)于宋代。 龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱于世，素有“國(guó)茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細(xì)嫩成朵，一旗一槍?zhuān)诲e(cuò)相映，大有賞心悅目之享受。

2、黃山毛峰分特級(jí)和一、二、三級(jí)，特級(jí)黃山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1葉初展，其他級(jí)別采1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。特級(jí)黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚(yú)葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚。其中"魚(yú)葉金黃"和"色似象牙"是特級(jí)毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

3、太平猴魁產(chǎn)于安徽省的太平縣猴坑村。太平猴魁為尖茶之極品，久享盛名。太平為縣名，產(chǎn)茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始創(chuàng)于清朝末年。 太平猴魁是兩葉抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。花香高爽，滋味甘醇，香味有獨(dú)特的“猴韻”。湯色清綠明凈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲太平猴魁時(shí)，“頭泡香濃，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”。

4、江西井岡山--井岡翠綠以其條索緊細(xì)微曲，色澤翠綠多毫，湯色清澈明亮，滋味鮮醇甘美，葉底鮮嫩完整而著稱。井岡山高山云霧繚繞，溪水環(huán)山而流，雨量充沛，優(yōu)越的自然條件蘊(yùn)育出茶葉的優(yōu)秀品質(zhì)。每年都要進(jìn)行"一耕四鋤四施";采摘要求清明至谷雨進(jìn)行;制作從茶葉分揀到制成，十多道工序。

5、中岳仙茶入口綿滑，初感澀澀，數(shù)秒后甜潤(rùn)之感能由舌根萌發(fā)，回味無(wú)窮，淺飲滴酌三回，便能癮性漸生，真為人間仙品;其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊，兼具有安神、助睡眠、降血壓等作用，可謂無(wú)上妙茶。 中岳仙茶采之嵩山山脈野生酸棗樹(shù)，其葉和芽充分吸收嵩山日月光華，營(yíng)養(yǎng)豐富;同時(shí)由于酸棗樹(shù)完全為野生狀態(tài)，純天然、無(wú)污染、原生態(tài)，配以精湛加工工藝，制成的茶葉堪稱天然、健康綠色飲品;它不僅保留了野酸棗之獨(dú)特功效，而且其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊，更具備了安神利眠的功效，堪稱茶中新貴。

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綠茶的品種:

山云茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭綠芽、藍(lán)欣雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳現(xiàn)茶、劍葉、馬邊云茶、日照綠茶、古竹子茶、五子現(xiàn)毫、黃山毛峰、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、狗腦貢茶、吳韻毛尖、曾后殷鑒、大悟綠茶。

天山綠茶、永川秀雅、休寧羅松、恩施尤魯、都勻毛尖、黎平雀色、九坑毛尖、桂平西山茶、老竹大方、泉港柏慧、雪水云綠、梅茶、安吉白片、南靖雨花茶、敬亭呂雪、天尊貢雅、壇茶、雙龍銀針、太平猴魁、淵明茶、夏紫

云南白浩、遵義毛峰、九華毛峰、五蓋山米茶、井崗翡翠、邵峰、古老茶、桐城小花、舒城蘭花、周碧云、小布巖茶、華鼎吳韻、南山白毛牙、天祝郝建、黃竹白好、麻姑茶、車(chē)云山毛尖、桂林毛尖、建德芽茶、瑞州小檗茶。

無(wú)錫好茶、桂東玲瓏茶、天目丁晴、新疆羽絨茶、金水翠峰、金壇雀色、古丈毛尖、雙井綠、周塔鐵茶、文君嫩綠、千峰雪蓮、石口銀芽、雁蕩毛峰、九龍茶、峨眉毛峰、南山首梅、項(xiàng)伯綠、孫青、山彥翡翠、孟定干露、瑞魁。

程雪芽、保定綠茶、隆中茶、松陽(yáng)銀猴、龍巖茶、梅隴茶、蘭溪毛峰、官莊毛尖、、茶、金山、伊利、牛地茶、華佛茶、貴定云霧茶、天池、巖茶、凌云白茶、清蒸綠茶、云林茶、潘

太白芽、千島俞曄、清溪玉芽、贊林茶、仙居青、奇經(jīng)堂綠茶、南岳云霧茶、大關(guān)翠花茶、湄潭崔涯、翠羅、沃坑茶、余姚瀑布茶、蒼山雪青、棋云、花果山云霧茶、水仙榕溝茶、遂昌銀猴、墨江云珍、桐城小花、英德

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