最近很多人都在說這不冬天了嗎，冬天最爽的事情那當然就是吃火鍋了，大家也知道的火鍋的發(fā)展歷史很長，今天我們就來學一個小知識點，那就是宋朝人吃火鍋的話，能不能吃到這個土豆和這個菠菜呢?這個問題還是比較有意思的，下面我們一起來分析揭秘看看具體的情況吧!

1、宋朝人能吃到菠菜嗎

宋朝人吃火鍋只能吃到菠菜，并不能吃到土豆，所以重要的事情要說三遍，在宋朝只能遲到菠菜!菠菜!菠菜!

2、宋朝人為什么能吃到菠菜

古人食用的蔬菜類經(jīng)歷了一個由少變多的過程。秦漢時期，我國人民食用的主要蔬菜有五種：葵、藿、薤、蔥、韭。唐貞觀年間從尼泊爾傳入菠菜，明末時期傳入土豆，宋朝晚于唐朝，早于明朝，所以宋朝人可以吃到菠菜。

秦朝的水果相比于蔬菜已經(jīng)很豐富了，櫻桃、柿子、李、梨、桃、杏、棗、甜瓜、橘都是人們經(jīng)常食用的水果，但現(xiàn)在的西瓜還沒進入中國，蘋果也沒有大面積推廣。

秦朝的主食，有“六谷”之說，即黍(黃米)、稷(小米)、稻(大米)、粱(糯小米)、麥(小麥)、苽(薏米)。調(diào)味品里的麥芽糖、蜂蜜、醋、梅、豆豉、花椒、姜、蓼、茱萸都有，但沒有辣椒。酒在秦朝也不普及，度數(shù)也不高。茶葉，在秦朝也不普及。

3、菠菜的發(fā)展歷史

菠菜原產(chǎn)在波斯(伊朗)，菠菜流傳到中國是唐朝的事情了(也有說是漢代，但無證據(jù))，《唐會要》就記載著，尼波羅(也作泥婆羅，現(xiàn)在尼泊爾、印度一帶)進貢菠菜給唐太宗，說其根為紅色，做熟后味道不錯。《新唐書-西域傳》也記載了貞觀二十年(公元647年)進貢菠菜的事情。當時稱其為菠棱菜。不過煉丹的道士稱其為波斯草，并特別喜歡吃菠菜。原因據(jù)說是吃菠菜可以化解丹藥后帶來的不適感。可惜菠菜傳入晚了，要不晉朝那些服用五石散狂士們犯不著去裸體奔跑。他們吃藥后心中燃起熊熊烈火也許能壓制一下(五石散可以大大提高性能力)。

唐太宗也許喜歡吃菠菜，因為他喜歡煉丹吃藥。他子女眾多也許和他吃丹藥后性欲旺盛有關(guān)(他活了五十歲，有十四個兒子，二十一個女兒，這還不算夭折的)。(菠菜補血之功效，確實能減少汞中毒帶來不利影響)。

菠菜有很多別名，其中有一個別名就是紅根菜(見《滇南本草》)就取的其根的顏色。還有個別名叫鸚鵡菜，也是由此(更形象些，菠菜翠綠，根紫根，就如一個巧舌鸚鵡)。

說到鸚鵡菜，想起來一個有趣傳說。說是乾隆下江南時，微服私訪。饑渴難耐，于是和隨從在一農(nóng)家用飯。農(nóng)家主婦從自家的菜園里挖了些菠菜。給皇上做了個菠菜熬豆腐。乾隆食后頗覺鮮美，極是贊賞。餓了吃什么都香，否則傳說中朱元璋吃的翡翠白玉湯(臭豆渣，剩湯)都當成無比的美味。但也說明農(nóng)家主婦手藝的確不錯。乾隆問其菜名，農(nóng)婦說：“金鑲白玉版，紅嘴綠鸚哥”。乾隆大喜，封農(nóng)婦為皇姑，從此菠菜多了個別名叫鸚鵡菜。

菠菜生命力頑強，在寒冬之日依然不凋(零下十五度才枯萎，其根零下三十五度依然存活，見《中國大百科全書農(nóng)業(yè)卷》菠菜)。于是蘇軾在一首詩寫到“北方苦寒今未已，雪底波棱如鐵甲“(見《蘇軾全集》卷九詩六十九春菜)。就表明菠菜的耐寒，菠菜如同披了鐵甲一樣不怕凍(可惜穿鐵衣服更冷，因為鐵具有良好的導熱性)。

菠菜富含纖維，有促進腸道蠕動的作用，可通腸導便。便秘者可多加食用。菠菜燉豆腐雖然是好菜，但菠菜富含草酸，與豆腐鈣質(zhì)結(jié)合，影響鈣質(zhì)流失。因此烹調(diào)前最好過水焯一下，以減少草酸含量。另外菠菜不易多吃，尤其結(jié)石更注意。草酸沉淀易結(jié)晶，會誘發(fā)結(jié)石。

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