精制鹽指的是原鹽經(jīng)過凈化、加工提煉精制的鹽，想要將原鹽制作成精制鹽，對制鹽技術(shù)的要求較高，很多人好奇精制鹽能吃嗎?感興趣的伙伴和小編往下了解一下吧。

精制鹽能吃，這種食鹽在制作期間，會經(jīng)過多種加工，將原鹽中的雜質(zhì)去除干凈，并會適當(dāng)添加防塊劑，所以精制鹽看起來較為細(xì)膩，烹飪期間能和食物較好的混合，此外，精制鹽分為碘鹽和不加碘鹽，其中加碘鹽的精制鹽因?yàn)楹械庠兀m量食用能補(bǔ)充碘元素。

如果甲狀腺功能低下的人，就適合吃含碘的精制鹽，當(dāng)然不能食用過量，避免引起不良反應(yīng)，而對于甲狀腺功能亢進(jìn)癥的患者來說，平常要吃不含碘的精制鹽，幫助甲狀腺激素維持在穩(wěn)定的狀態(tài)，因此我們在購買精制鹽的時(shí)候，要根據(jù)需求選擇是否加碘。

1. 成分不同：精制鹽中納的含量在95%以上，分為含碘和不含碘兩種，其中不含碘的咸度較高，而食用鹽是含有碘元素的，咸度較低;

2. 營養(yǎng)成分不同：精制鹽經(jīng)過了深層次的加工，含有的微量元素會降低，而食用鹽是日曬鹽，很好的保留了微量元素;

3. 品質(zhì)不同：精制鹽經(jīng)過加工后鹽粒較為細(xì)膩，看起來品質(zhì)很好，食用鹽鹽粒較為粗大，帶有雜質(zhì)。

精制鹽在儲存期間，要用玻璃瓶或者是瓷罐密封好，避免受潮，不要用金屬容器存放，因?yàn)槭雏}的化學(xué)成分為氯化鈉，和金屬容器放在一起容易出現(xiàn)原電池反應(yīng)，導(dǎo)致金屬容易被腐蝕，同時(shí)鹽分也受到影響，因此盛放精制鹽要用罐、缸等陶瓷容器。

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