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央視曝光“泡藥蝦”

一年一度的3·15晚會(huì)剛過(guò)去不久，微博熱搜榜依舊熱鬧非凡，在央視的鏡頭下，不僅大量知名品牌紛紛爆雷，各大頂流主播們也未能幸免。

誰(shuí)也沒(méi)想到，僅僅一個(gè)“保水蝦仁”，竟然能同時(shí)炸出董宇輝、李佳琦、東方甄選三大頂流。

“零添加”“Q彈爽滑”“老人孩子都愛(ài)吃”……這無(wú)一不是主播們帶貨冷凍蝦仁的常用話術(shù)，然而在響亮誘人的促銷(xiāo)口號(hào)背后，卻藏著極其丑惡的水產(chǎn)加工行業(yè)內(nèi)幕：

據(jù)央視3·15晚會(huì)曝光，多家企業(yè)在蝦仁生產(chǎn)的過(guò)程中，為給蝦仁增重、強(qiáng)化蝦仁口感，違規(guī)添加過(guò)量的保水劑。

這種被稱(chēng)為“保水”或“泡藥”的行業(yè)潛規(guī)則，雖然能夠提升產(chǎn)品賣(mài)相、顯著增重，但也使蝦仁的磷酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)。

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，冷凍蝦仁中磷酸鹽的最大添加量為千分之五，但有企業(yè)為了“增重”，直接將比例拉高到千分之三十，浸泡時(shí)間長(zhǎng)達(dá)十幾個(gè)小時(shí)——這也就導(dǎo)致在部分蝦仁產(chǎn)品中，磷酸鹽含量超標(biāo)高達(dá)145%。

圖源：央視財(cái)經(jīng)

據(jù)相關(guān)工作人員表示，100斤蝦仁泡出來(lái)能多出24斤，而在“泡藥”后，蝦仁還會(huì)通過(guò)“包冰二次增重，由此一來(lái)，最終，一斤“保水蝦仁”解凍完，竟然只會(huì)剩下三兩。

圖源：央視財(cái)經(jīng)

然而，更令人心驚的是產(chǎn)業(yè)鏈的“默契配合”。

企業(yè)為了規(guī)避監(jiān)管，不僅在包裝上隱匿保水劑信息，僅標(biāo)注“蝦仁和水”，還將目標(biāo)瞄準(zhǔn)電商平臺(tái)和直播間——這些“看不見(jiàn)實(shí)物”的銷(xiāo)售渠道，成了“科技蝦仁”的完美溫床。

要知道，連云港鮮知肴、漁趣多等涉事企業(yè)，正是直播間爆款蝦仁的主力供應(yīng)商。

一家工廠負(fù)責(zé)人直言，沿海人自己不吃這種蝦，但網(wǎng)上賣(mài)得好，尤其是主播帶的貨，一晚上能出幾萬(wàn)單。

也就是說(shuō)，當(dāng)消費(fèi)者在直播間為“高性價(jià)比”買(mǎi)單時(shí)，就已經(jīng)落入了食品安全陷阱。

02

多位頂流主播緊急回應(yīng)

在3·15晚會(huì)揭開(kāi)“保水蝦仁”的內(nèi)幕之后，頂流主播們迅速做出了反應(yīng)。

率先表態(tài)的是“抖音頂流”董宇輝——此前，在與輝同行直播間大賣(mài)的“大岸浪花大號(hào)蝦仁”，其生產(chǎn)商正是本次“保水蝦仁”風(fēng)波中被點(diǎn)名的企業(yè)之一。

3月16日，與輝同行的官方賬號(hào)發(fā)布聲明稱(chēng)：

今年315晚會(huì)報(bào)道了冷凍蝦仁涉嫌違規(guī)的問(wèn)題。作為一家對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的企業(yè)，與輝同行昨晚在第一時(shí)間下架了全部蝦仁相關(guān)的商品，并展開(kāi)了對(duì)此類(lèi)商品的再次審核。

圖源：與輝同行

在聲明中，與輝同行表示，不論后期調(diào)查結(jié)果如何，與輝同行將對(duì)購(gòu)買(mǎi)過(guò)“大岸浪花品牌”冷凍蝦仁的消費(fèi)者，先行按照“退一賠三”的金額進(jìn)行售后服務(wù)。相關(guān)打款工作已經(jīng)開(kāi)始，預(yù)計(jì)在1-3個(gè)工作日內(nèi)全部完成。

截至發(fā)稿前，電商天下搜索發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)有不少消費(fèi)者曬出了賠付記錄，表示與輝同行的“退一賠三”已然到賬。

而針對(duì)曝光視頻中曾出現(xiàn)的“正大白對(duì)蝦仁”，帶貨過(guò)該產(chǎn)品的李佳琦方面表示，據(jù)品牌提供的檢驗(yàn)報(bào)告顯示，該產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，美腕將會(huì)密切關(guān)注此事的進(jìn)展。

值得一提的是，同樣在直播間上架了自營(yíng)蝦仁的東方甄選，也在輿論風(fēng)口上發(fā)布了聲明自證清白。

圖源：東方甄選

在聲明中，東方甄選表示：

對(duì)于廣大消費(fèi)者關(guān)心的東方甄選自營(yíng)青蝦仁是否添加保水劑的問(wèn)題，承諾：東方甄選自營(yíng)青蝦仁不添加保水劑，配料表只有蝦和水。

此外，東方甄選還強(qiáng)調(diào)稱(chēng)：為了保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，青蝦仁凈重都是扣除冰衣重量的，保證蝦仁足斤足兩，不讓消費(fèi)者為外層包冰額外付費(fèi)。

相比于同行帶貨問(wèn)題蝦仁的補(bǔ)救，東方甄選此番自證無(wú)疑為其拉到不少好感。

也正是因?yàn)樽鲎懔?ldquo;對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行高頻盯產(chǎn)，嚴(yán)格質(zhì)檢”的前置工作，才能不懼官方的審查與輿論的質(zhì)問(wèn)。

03

3·15之后行業(yè)理應(yīng)警鐘長(zhǎng)鳴

今年的3·15晚會(huì)，不僅撕開(kāi)了“保水蝦仁”的偽裝，更暴露了食品行業(yè)從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全鏈條漏洞。

還記得在相關(guān)話題的討論區(qū)，有網(wǎng)友調(diào)侃稱(chēng)：“以前怕蝦仁不新鮮，現(xiàn)在怕蝦仁‘太新鮮’。”這樣的戲謔背后，無(wú)疑是對(duì)食品安全問(wèn)題防不勝防的無(wú)力與無(wú)奈。

地方監(jiān)管部門(mén)的連夜行動(dòng)——查封原料、下架產(chǎn)品、啟動(dòng)召回——固然展現(xiàn)了整治決心，但更深層的反思在于：為何這類(lèi)“行業(yè)潛規(guī)則”總能死灰復(fù)燃？

在電商天下看來(lái)，當(dāng)“保水劑增重”成為公開(kāi)的秘密，當(dāng)直播間成為劣質(zhì)產(chǎn)品的放大器，我們需要的不僅是事后的追責(zé)，更是事前防線的筑牢。

無(wú)論是生產(chǎn)廠家還是帶貨主播都必須謹(jǐn)記，在價(jià)格與品質(zhì)的博弈中，永遠(yuǎn)沒(méi)有“僥幸”。流量的紅利終將褪去，唯有真正將品控置于利潤(rùn)之上，才能贏得長(zhǎng)久信任。

而也正如一位網(wǎng)友的評(píng)論：“直播間可以退貨，但吃進(jìn)身體的毒素，誰(shuí)來(lái)為我們‘召回’？”

3·15的意義，從來(lái)不只是曝光一兩家黑心企業(yè)。

當(dāng)“保水蝦仁”從車(chē)間流向直播間，再端上千家萬(wàn)戶的餐桌，這條產(chǎn)業(yè)鏈上的每一環(huán)都在拷問(wèn)商業(yè)倫理的底線。

或許，只有當(dāng)主播們真正意識(shí)到“帶貨”二字背后的重量，當(dāng)監(jiān)管的利劍始終高懸，當(dāng)每一個(gè)普通人都成為“較真”的參與者，我們才能從“3·15的曝光”走向“365天的安心”。

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