扇貝好吃，但是清理起來真的很麻煩，如果你是第一次嘗試做扇貝不知道怎么清洗的話，下面小編就為你介紹一下扇貝肉怎么處理干凈，不管你是買的鮮扇貝，還是在網上買的冷凍的扇貝肉都可以這樣來處理。

對于居住在沿海城市的人來說，扇貝的所有東西都是可以吃的，不存在清洗一說，但是并不是很多人都適合這樣吃，扇貝其實是有不能吃的地方的，如果我們買到鮮扇貝處理方式分為3步：

1、首先將外殼清洗干凈，掰開扇貝，露出扇貝肉，用水先沖洗表面的泥沙；

2、去除肺葉，很多人將扇貝的裙邊認為是肺葉，就都丟掉了，其實裙邊是可以吃的，撥開裙邊可以看到一圈灰色的絨毛狀的東西附著在扇貝肉上面，這個就是肺葉，它主要用來過濾雜質，是不可以吃的。

3、摘掉胃囊，扇貝肉后面有一塊凸出來的地方，白色里面偷著灰綠色，撥開就可以看到灰綠色的雜質，很多人說這是扇貝吃的海藻是可以吃的，但是絕大多數人是吃不慣的，建議直接把這個胃囊剪掉。

通過以上三步扇貝肉就處理好了，有的扇貝是有一圈黃色的東西，哪個是扇貝的黃是可以吃的，你可能發現外賣買的粉絲扇貝好像就中間那一坨白色的扇貝肉，直接把中間那一坨肥厚的扇貝肉留下來剩下的都扔掉也是可以的，這樣清理又方便又干凈。

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