根據報道，可樂中檢驗出的“致癌物”為4-甲基咪唑，英文名4-Methylimidazole，簡稱4-MI，分子式為C4H6N2。查驗國際癌癥研究中心和美國化學會的化學物列表，均可得知其致癌風險為2B級，因此，準確的說法是“可能致癌物”，而不是致癌物。

2B級致癌風險的物質看，對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據并不充分；或對人類致癌性證據不足，對實驗動物致癌性證據充分。而可樂中的4-甲基咪唑屬于后者，對實驗動物致癌，但對人類致癌性證據不足，只是“可能致癌”。

4－甲基咪唑會引起不良后果，和量的關系非常密切。世界衛生組織和國際食品添加劑聯合專家委員會曾達成一致意見，認為焦糖色素作為食用色素是安全的，但對4-甲基咪唑作了限量規定。以焦糖來說。前面也提到，雖然在焦糖的反應過程中會產生4－甲基咪唑，但量非常微小，除非用的是工業焦糖色。而現在焦糖色使用很規范，如果食品中使用的是正規食品添加劑焦糖，4-甲基咪唑的威脅應該沒那么大，對人體不會有很大傷害。

有人認為，無糖可樂中的代糖就是一種致癌物質，網絡上也有關于這類物質的傳言。不過，對于網絡上傳說的代糖的各種“健康危害”，歐洲食品安全局(EFSA)的評估結果予以了否認。他們綜合了大量研究結果，認為代糖不會損傷大腦和神經組織，也不會影響人的行為和認知功能。基于動物和人體的充分研究證據，EFSA也排除了代糖的致癌可能，這與國際癌癥研究中心的資料是吻合的。除了歐洲食品安全局EFSA的評估外，世界衛生組織下屬的食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）也對代糖進行了評估，同樣得出了代糖并無危害的結論。該委員會先后兩次對代糖安全性進行評估。ECFA研究者通過動物實驗證明，每公斤體重4000毫克的代糖攝入不會出現不良反應（NOAEL），他們考慮到各種不確定因素，因而設定100倍保險系數，最后確立每公斤體重40毫克為安全攝入水平（ADI）。有100多個國家依此批準代糖作為食品添加劑使用，包括歷來以保守、苛刻著稱的歐洲。

看到可口可樂里含有致癌物質4-甲基咪唑，嚇死人了!請專家給詳細地解讀下吧根據報道，可樂中檢驗出的“致癌物”為4-甲基咪唑，英文名4-Methylimidazole

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