第一項 蜂王漿:蜂王漿是世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養食品，富含高蛋白、維生素B類、葉酸、泛酸、乙酰膽堿、及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。蜂王漿對人類醫療、保健等具有奇特的功效，治療更年期綜合癥也有輔助作用

第二項西紅柿：多項研究發現西紅柿（蕃茄）內涵的Lycopene素（蕃茄素），能夠大幅減少男子罹患前列腺等癌癥的機率。在烹煮的過程中，Lycopene素就會自然釋放。烹煮時不要時間太長。生食效果也很好。西紅柿是最佳的維生素C來源。

第三項菠菜：它富含豐實地鐵及維生素B，能有效防止罹患血管方面疾病，并能預防盲眼癥。一杯的菠菜只有41個卡路里，完全沒有熱量，愛美的女士可以安心食用。

第四項堅果：它不僅可以提高好的膽固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，還是預防心臟病的最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁果等，都是很好的堅果食品。唯一要注意的是，食用時務必要適量，千萬不要過度使用。

第五項西蘭花：多項研究指出，西蘭花（綠色的菜花，椰菜花）富含胡蘿卜素及維生素C。長期食用西蘭花可以減少罹鎮患乳癌、直腸癌及胃癌的機率。最佳的食用方法是，簡易烹調后使勁的咀嚼。

第六項燕麥：每天食用燕麥可以減低膽固醇。研究還發現，燕麥也可以降低血壓。它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺，如此一來可以減少攝取其它油膩的食品，達到控制體重的目的。

第七項鮭魚：適當食用鮭魚可以防止血管阻塞。還有研究發現，鮭魚含的Omega-3s成分可以保護腦部老化，罹患老人癡呆等疾病。但是，鮭魚含膽固醇較高，不宜食用太多。

第九項綠茶：綠茶深受亞洲民眾喜愛。研究發現，經常飲用綠茶可以預防癌癥。在中國大陸進行的研究發現，每天食用綠茶的民眾罹患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低。日本的研究也發現，每天喝十杯綠茶，可以減少罹患心臟病的風險。

第十項 紅酒：釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑，能夠增加好的膽固醇，減少血管硬化。但是，要注意的是，飲用紅酒千萬也不能過量，否則弄巧成拙，反而會罹患乳癌，引發中風，得不償失。飲用紅酒的杯數因人而異。

世界上營養價值最高的食物是什么

你知道世界上營養價值最高的食物是什么嗎？生活中，為了身體健康，我們都會挑選一些有營養價值的食物來吃。但很多人不知道世界上營養價值最高的食物是什么，下面是我幫大家收集的世界上營養價值最高的食物清單，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

世界上營養價值最高的食物是什么1

1.蜂王漿 蜂王漿是世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養食品，富含高蛋白、維生素B類、葉酸、泛酸、乙酰膽堿、及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。蜂王漿對人類醫療、保健等具有奇特的.功效，治療更年期綜合癥也有輔助作用。

2.榴蓮 榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「水果之王」的美稱。榴蓮性質溫熱，一次不可多吃，會令燥火上升，出現濕毒癥狀，一天不要食用超過兩瓣，體質虛弱者最好戒食。

3.番茄 每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質

4.黃豆 黃豆黃豆價廉物美，含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防骨質疏松。

5.菌類 食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品

世界上營養價值最高的食物是什么2

1.紅米 紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。

2.橙 橙是世界四大名果之一，含量豐富的維生素C，幾乎已經成為維生素C的代名詞。現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。

3.紅蘿卜 胡蘿卜，素有“士人參”之美稱，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。

4.燕麥 燕麥含有豐富的各類維生素，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位。

5.硬殼果仁 硬殼果仁類食物含有煙酸、維生素B6、葉酸、鎂、鋅、銅和鉀，以及多種抗氧化劑等多種營養成分，素食者常吃堅果有助于攝取缺乏的營養元素，以獲得均衡營養。硬殼果仁類食物主要有：杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、開心果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等等。榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營養物質的含量也最高，有著“堅果之王”的稱號。

最有營養，是相對其他食物而言，也是相對于人的需求而言。因為不可能有一種食物可以滿足人體的全部需求，所以才要說飲食均衡。

從營養均衡的角度說，考慮六大營養素的全面程度及其含量，最有營養應當數西蘭花了。西蘭花營養十分全面，特別是礦物質成分和維生素種類比其他蔬菜更全面。再往下數就是馬鈴薯了，馬鈴薯被譽為是十全十美的食物，不但營養素齊全、而且很容易被人體消化吸收。只是蛋白質、維生素A和鈣質稍微低一點。而牛奶剛好可以彌補這個缺陷，所以人靠馬鈴薯和全脂牛奶基本就能維持生命和健康。

從人體需求以及健康角度說，蘋果是一種全方位的健康水果。關于蘋果，我就不多說了，想必多數朋友是認可的。

還有一類特殊的食物，母乳、蜂王漿等，這類食物就是天然的哺育后代的食物，所以營養很均衡。特別是母乳，基本可以滿足小寶寶的營養需求，但均衡歸均衡，隨著寶寶的長大，營養含量很明顯已經不能滿足了。

這篇文章的意義不是說哪個食物最有營養就只吃這一種，而是假如在營養不均衡的時候可以適當進食這些食物。當然，每日的飲食要盡量保證營養均衡、食物多樣化。

烹飪指導

1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉;

2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥;

3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養的吸收;

4、西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;

5、西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

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