網(wǎng)站小編空城舊憶據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新關(guān)于“溥儀退位后（伙食水平有什么改變？）”報(bào)道資料整理發(fā)布相關(guān)事件細(xì)節(jié)！導(dǎo)讀:網(wǎng)站小編根據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新關(guān)于“溥儀退位后 伙食水平有什么改變？”的報(bào)道資料整理發(fā)布相關(guān)細(xì)節(jié)內(nèi)容！讓我們一起來(lái)看看吧.

溥儀退位后 伙食水平有什么改變？

清代皇帝進(jìn)餐稱(chēng)為進(jìn)膳、傳膳或用膳，御茶膳房是清官署名，掌管宮內(nèi)備辦飲食及典禮筵宴所用酒席等事務(wù)，清初設(shè)在中和殿東圍房?jī)?nèi)。乾隆十三年（1748年）以后，改設(shè)在箭亭東外庫(kù)之中。御茶膳房?jī)?nèi)部設(shè)有內(nèi)膳房、外膳房、茶房、肉房、干肉庫(kù)，分工為皇帝備制各種名貴飯菜、糕點(diǎn)和飲料。1911年，溥儀退位，御茶膳房仍存不廢。

溥儀于1911年退位。(圖/天津往事)

辛亥革命以后，按照民國(guó)政府優(yōu)待遜清皇事的條件，清朝最末一代皇帝愛(ài)新覺(jué)羅溥儀退位后，暫居紫禁城后半部（即內(nèi)廷），尊號(hào)仍存不廢，中華民國(guó)以待各外國(guó)君主之禮相待，御茶膳房仍存不廢。皇帝進(jìn)膳，雖比不上過(guò)去那樣排場(chǎng)，但也相當(dāng)豐盛，如1920年陰歷正月十四日的早、晚膳單上就有紀(jì)載。

溥儀退位后，皇帝進(jìn)膳，雖比不上過(guò)去那樣排場(chǎng)，但也相當(dāng)豐盛。(圖/之解密)

早膳：大碗清蒸驢肉、大碗熬白菜、小碗溜雞絲、小碗溜海參、五寸碟炒黃瓜醬、五寸碟烹紫蓋、五寸碟酥火燒、五寸碟醬肉、五寸碟素炒白菜，豇豆粥一罐；晚膳：大碗燉櫻桃肉、大碗熬凍豆腐、小碗煨蘿卜、小碗油爆肚、五寸碟炒芽韭。此外，還備有各種水果、點(diǎn)心。

溥儀愛(ài)吃西餐。(圖/歷史)

御茶膳房費(fèi)用既多，且不合溥儀口味， 1921年溥儀便把它裁撤了，另設(shè)野意膳房和番菜房，分別為溥儀做中西餐。野意膳房的廚役都是當(dāng)時(shí)的名師高技，需事先列出菜單由溥儀挑選，做出的飯菜較可口。但日子久了，溥儀又覺(jué)得中式飯菜吃膩了，于是又設(shè)立一個(gè)番菜房（即洋廚房），召進(jìn)四位廚師，專(zhuān)為他做外國(guó)風(fēng)味的食品，如面包、汽水、咖啡、麥片、牛奶之類(lèi)，每日早膳進(jìn)番菜三份，晚膳進(jìn)番菜二份。溥儀從小喜歡吃西餐，曾在15歲時(shí)吟詩(shī)，表達(dá)對(duì)西餐的鐘意：「明日為我做西菜，牛肉扒來(lái)燉白菜；小肉卷來(lái)烤黃麥，葡萄美酒不要壞。」

溥儀愛(ài)喝天津山海關(guān)汽水。(圖/天津往事)

御茶膳房撤銷(xiāo)后，經(jīng)費(fèi)每年節(jié)下八萬(wàn)九千七百多元，但小朝廷仍然入不敷出，虧空很大，溥儀不得不把他每月的膳費(fèi)限定為四千元，其他筵請(qǐng)賞賜盡量減少。這樣仍然維持不下去，1924年不得已又把洋廚房撤去，以便盡量節(jié)省開(kāi)支，飲食也日趨簡(jiǎn)單。

特別聲明：以上內(nèi)容來(lái)源于編輯整理發(fā)布，如有不妥之處，請(qǐng)與我方聯(lián)系刪除處理。

以上就是網(wǎng)站小編空城舊憶據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新關(guān)于“溥儀退位后（伙食水平有什么改變？）”報(bào)道資料整理發(fā)布相關(guān)事件細(xì)節(jié)！

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái) 來(lái)探秘，本文標(biāo)題：溥儀退位后（伙食水平有什么改變？）
本文地址： /shijiezhizui/22162.html

標(biāo)簽： 溥儀退位后 伙食水平有什么改變？