馬齒莧是一種在夏季旺盛生長的植物，因此在夏季的時(shí)候難免會(huì)采摘過多，這時(shí)吃不完的馬齒莧就需要進(jìn)行保存了，新鮮的馬齒莧可以直接放置保存三天，也可以包上保鮮膜，然后直接放在冰箱的冷藏室之中保存，不過這樣保存的時(shí)間也不能太久，幾天內(nèi)就要吃掉。如果想要長期儲(chǔ)存的話，可以將馬齒莧清洗干凈，然后放在開水之中燙一下，撈出來再放到?jīng)鏊袥鐾福旁谔栂聲窀桑@樣就可以保存到冬季了。

馬齒莧經(jīng)過曬干處理后，可以放置非常久，就算是放了7、8年也是可以食用的。在秋天和冬天的時(shí)候，我們可以將曬干的馬齒莧用溫水浸泡2到3個(gè)小時(shí)，然后將泡好的馬齒莧撈出，切成碎末包成包子吃，或者是和肉一起炒制，這些做法都是相當(dāng)不錯(cuò)的。馬齒莧中含有大量的礦物質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等成分，對(duì)人們的身體有著很大的好處，因此可以多吃。

馬齒莧雖然對(duì)身體很好，但是也有不少禁忌之處，有三種人不宜吃，第一種人就是脾胃虛寒、腸滑作泄的患者，因?yàn)轳R齒莧是一種寒性的蔬菜，脾胃虛寒、腸滑作泄的患者食用后可能會(huì)導(dǎo)致病情加重;第二種人就是孕婦，馬齒莧能夠刺激子宮收縮，所以孕婦吃馬齒莧可能會(huì)對(duì)胎兒造成影響，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn);第三種人就是吃中藥的人，馬齒莧和甲魚相克，一些中藥中的藥材是由甲魚制作而成的，要是不小心同吃的話可能會(huì)影響正常消化，嚴(yán)重的甚至?xí)鹗澄镏卸尽?/p> 馬齒莧的功效與作用

馬齒莧是馬齒莧科馬齒莧屬一年生草本植物，因其葉如馬齒，性滑似莧，因此得名。馬齒莧含有天然抗生素，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌等多種細(xì)菌都有抑制作用，有消炎殺菌的功效。除此之外，馬齒莧還能夠促進(jìn)腎上腺激素分泌，導(dǎo)致胰島素分泌，對(duì)人體起到降血糖的作用。馬齒莧富含硒元素，常吃可以起到防癌抗癌作用，也能夠降低化療藥物的毒副作用，對(duì)人體十分有益。

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來 來探秘，本文標(biāo)題：馬齒莧怎么保存最好?可曬干保存(可保存至冬季)
本文地址： /shijiezhizui/47913.html

標(biāo)簽： 馬齒莧怎么保存最好?可曬干保存(可保存至冬季)